BIZCOCHO DE PLÁTANO
El otro día estaba en la cocina y había un plátano que me miraba desde el frutero. El pobre se debía de sentir marginado, porque después de varios días nadie se lo había comido, así que se había vuelto de color negro esperando su inminente viaje al cubo de la basura. Lo miré y me dio pena, y me dije :"¿qué puedo hacer contigo?" y de repente me acordé de esta receta, un bizcocho super jugoso y energético, lleno de potasio y con el puntito amargo de la cáscara de limón.
BIZCOCHO DE PLÁTANO
Ingredientes
2 plátanos maduros
1 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
2 huevos
La ralladura de un limón
Un yogurt natural
2 y 1/2 tazas de harina
Una cucharadita de levadura química o polvo de hornear
Preparación
Encender el horno a 180º
Preparar un molde de plum cake forrándolo con papel de horno.
Triturar los plátanos junto con el yogurt y la ralladura de limón hasta hacer una papilla. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadir el aceite y mezclar bien, luego el puré de plátano y seguir mezclando.
Incorporar la harina con la levadura y envolver hasta que esté homogéneo.
Echar la mezcla en el molde y hornear unos 45 min o hasta que esté hecho.
Ya veis que tostadito ha quedado.
Y si os gustan los bizcochos con fruta, te encantará este bizcocho de trigo sarraceno con plátano y arándanos, y este bizcocho de doble chocolate y plátano
¡Que lo disfrutéis!
Besitos
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Este bizcocho es la joya de la corona. Es fácil, es rápido y es tremendamente sano!!!. Qué más se puede pedir??. Soy una enamorada de los bizcochos, así que en cuanto pueda lo hago. Besos
ResponderEliminarGracias Maribel, eres un sol.
EliminarBesos
No entiendo por qué se empeñan en llamar plátano a la banana... por qué cambian el nombre de los productos originarios de otros países... más allá del comentario, queda buenísimo. Gracias.
EliminarAQUI EN VENEZUELA A LA BANANAS SE LE LLAMA CAMBUR Y AL PLATANO PLATANO NO TENEMOS POR QUE LLAMAR LOS FRUTOS COMO LO LLAMAN EN OTROS PAISES !!!!
EliminarDesde luego el mejor! También tengo esta receta de cabecera!
ResponderEliminarGracias, me alegro.
Eliminaruno de mis postres preferidos y de los pocos que me gustaba hacer, me recuerda tanto a mi abuela! *-*
ResponderEliminarOh, que tierno, las abuelas son lo más.
EliminarBesos
El bizcocho de plátano es lo mejor que existe, no me extraña que a la gente le guste tanto. Jugoso, esponjoso... y es que todo el mundo tiene un plátano de esos en el frutero, es como una de esas cosas que están en todas las casas, como los tapetes de ganchillo, ejeej
ResponderEliminarBesotes
Ja,ja, en mi casa los tapetes también se transforman en otra cosa como el plátano pocho.
EliminarBesos
De plátano?? Lo tengo que probar ahora que me he aficionado a los bizcochos
ResponderEliminarhola. disculpa dice que un yogurth pero de cuanto? se ve delicioso y lo quiero hacer. gracias
ResponderEliminarhola. dice que un yogurth pero de cuanto? gracias
ResponderEliminarEl típico vasito de yogurt de 125 ml. y luego lo puedes usar como medida para el resto de los ingredientes.
EliminarBesos
de cuantos centimetros es el molde
EliminarUn molde normal de plum cake, el mío es de 25cm de largo.
EliminarYo en vez de harina fina la huzo de hacer bizcochos y no necesita levadura que en los mercados así lo pone.
EliminarHoy me dispongo a prepararlo. Espero y me quedé igualito..
ResponderEliminarBuenas Noches! He visto varias recetas donde al cambur (Venezuela) le dicen plátano... Me gusta la receta y quisiera prepararla, pero me podrían aclarar si es plátano o cambur? Mil Gracias!
ResponderEliminarHe mirado en internet que es el cambur y por lo visto es parecido al plátano. En este caso es la fruta que se toma de postre tal cual, que es dulce y tierna, también puedes usar bananas, pero no el plátano que se fríe que es muy duro.
EliminarEspero haber aclarado tus dudas.
Besos
Si no tengo yogur natural, se puede hacer con leche o con uno con sabor?
ResponderEliminarPuedes usar yogurt de sabor, si es de plátano mejor, pero con otros le dará un poco de sabor al bizcocho, pero no importa mucho. Si no tengo yogurt le pongo queso crema, tipo Philadelphia o si quieres leche, quedará más ligero, pero seguro que está bueno.
EliminarBesos
hola, sirve cambiar la levadura por polvos de hornear, y si es levadura, es en granulos, no conozco otra en Chile, gracias-
ResponderEliminarLa levadura química es lo mismo que el polvo de hornear.
EliminarBesos
Se ve delicioso y para los más golosos, como me ocurre a mi, es perfecto!!!
ResponderEliminarUn saludo
se ve rico lo voy a hacer luego les comento como me ha salido gracias
ResponderEliminarHola he hecho el bizcocho de platano pero no me ha subido lo suficiente. Que debo haber hecho mal?
ResponderEliminarcuando un bizcocho no sube suele ser por:
Eliminar- No se ha puesto a media altura en el horno y bien se ha hecho demasiado por abajo o por arriba.
- Se ha abierto la puerta del horno a media cocción.
- Le faltaba tiempo de horneado. Cada horno es distinto y los tiempos de horneado son orientativos, hay que fiarse más de pinchar con una brocheta para saber si está bien hecho.
Este es un bizcocho húmedo, como todos los que llevan fruta y les cuesta un poco mas que a los demás hacerse.
No se si te habré ayudado.
Besos
Hola buen dia..! no lleva harina...??
EliminarSi, 2 tazas y medias de harina
EliminarSE VE MUY RICO, HAY QUE PROBARLO
ResponderEliminarGracias, me podría decir cuantos mililitros son de yogurh para la torta de plátano? es que hay de muchos tamaños hasta de 1Lt.
ResponderEliminarEl típico vasito de 150 gr.
EliminarEn vez de aceite q a le puede agregar lo q pasa es q se ve rico pero el aceite no lo puedo usar por salud... ayudeme q le podré echar...
ResponderEliminarSi no puedes tomar ningún tipo de aceite o grasa, prueba a hacerlo con el resto de los ingredientes añadiéndole otro yogur, es decir, 2 en vez de uno.
EliminarYa me contarás cómo te queda.
Besos
espero me salga bien, estoy aprendiendo a realizar repostería recién... gracias por la receta
ResponderEliminarSe ve muy sabroso.Lo voy hacer.Gracias por su pagina.
ResponderEliminarFelicitaciones!!!!! .
Quiero saber si un molde de los que siempre se usa para preparar tortas se puede usar( valga la revundancia ) ,ademas si tambien se enharina igual gracias
ResponderEliminarSi, puedes usar cualquiera que tengas a mano.
EliminarLo hice con todos los ingredientes que dice la receta,remplace por queso crema... Pero me parece poco la levadura porque no leudo lo necesario ... ¿el arina es común? Gracias
EliminarEs un bizcocho un poco húmedo y denso, además el queso crema es más sólido que el yogur, por lo que quedará aún más compacto. Prueba a echarle mas levadura la próxima vez a ver que pasa.
EliminarSi, la harina es normal de repostería.
Buen fin de semana.
Ahoora mismo lo tengo en el horno y veo como va subiendo, que rico y facil, cuando termine le hago una fotito
ResponderEliminarSalio estupendo y rico, rico, pero no puedo subir la foto
ResponderEliminarMe alegro mucho , Aída.
EliminarBesos
Hola puedo sustituir el yogur por leche.
ResponderEliminarSi, no hay problema
EliminarCuanta harina lleva la torta de plátano?
ResponderEliminarQue cantidad de yogur?
Esos no son plátanos.....son bananos
ResponderEliminarUna consulta cuanto yogurt natural
ResponderEliminarUn yogurt natural, el típico de los de toda la vida. Luego puedes usar el mismo vasito como medida.
EliminarBesos
delicioso
ResponderEliminarEXCELENTE RECETA.....LO PREPARARE GRACIAS
ResponderEliminarGRACIAS
ResponderEliminarHola,,,,,lo hice sin yogourt,le coloque leche,no polvo de hornear ya que la harina es todo uso,,,y lo cambur lo hice con un topocho y un plátano bien maduros,,,,a mis hijos y nueras les encanto!!! Gracias!!!esperopoder preparar otras recetas similares!!! De Venezuela!!!
EliminarEs mi favorito porque me encanta. Gracias por esta receta.
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