ESPAGUETIS A LA ESPAÑOLA

ESPAGUETIS A LA ESPAÑOLA

• 9.04.2012

Cuando éramos pequeños no había tal cantidad de variedades y recetas de pasta como hay ahora, tan solo los macarrones de toda la vida y los coditos o caracolillos. Un día les dije a mis hijos:
- Os voy a hacer los espaguetis como los comía yo a vuestra edad.
- ¿Y, como son?- preguntaron.
- Con chorizo, jamón, panceta, salchichas.....
- ¿Y como se llaman?
- Pues no se, ...... "a la española".
Y así surgió el nombre. He de decir que se ha convertido en uno de los platos perferidos de mi familia y muy socorrido tanto como para niños como para mayores.

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ESPAGUETIS A LA ESPAÑOLA

INGREDIENTES
Un trozo de chorizo para cocinar
Un taco de jamòn
Pechuga de pavo en barra
Beicon
Pasta al gusto: espaguetis, macarrones....
Tomate frito
Aceite de oliva
Queso rallado: enmental, manchego,...
Orégano
  
PREPARACIÓN
Poner un puchero al fuego con agua y sal.
Cuando empiece a hervir añadir la pasta.
Trocear el chorizo, el jamón, la pechuga de pavo y el beicon.
Freir todo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Añadir el tomate, calemtar y reservar.
Escurrir la pasta y ponerla en una fuente de horno.
Añadir la salsa, mezclar bien, añadir el queso por encima y espolvorear con orégano.
Gratinar unos minutos hasta que el queso esté tostadito.
Servir enseguida.

Es un fantástico plato único, fácil y económico.

Besos