CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA

• 10.01.2012

Ya llega el otoño y con el las calabazas, tan dulces y sabrosas, que son un ingrediente estupendo para hacer tanto platos dulces como salados. Os dejo la receta más básica con calabaza, pero una de las más deliciosas.



INGREDIENTES
Una cebolla gorda y dulce
1 Kg. de calabaza troceada
1/2 l. de agua o caldo de pollo
Un chorretón de aceite de oliva virgen.
Una pastilla de Avecrem (si usamos agua)*

PREPARACIÓN
Trocear la cebolla y pocharla en una cazuaela con el aceite y un poco de sal hasta que esté doradita.
Añadir la calabaza troceada, el agua con el Avecrem o el caldo y dejar cocer una media hora.
Triturar bien y rectificar de sal.
Servir calentita y añadirle un chorrito de nata si os gusta.

*He de reconocer que soy una fan del Avecrem desde que tengo uso de razón, de pequeña me lo comía a escondidas de mi madre y me encanta el sabor que da a ciertos platos. Todos tenemos un pasado.....

Besitos

SaraLu.