MERIENDA ENTRE AMIGAS (Crema de mantequilla)

MERIENDA ENTRE AMIGAS (Crema de mantequilla)

• 10.25.2012

El viernes pasado tuve merienda en casa con unas amigas: café con tarta..., bueno y una copita de champange. Hice la tarta Reina Victoria al completo y como ya os dejé la receta del bizcocho aquí os pongo la del relleno, crema de mantequilla, que es una bomba pero necesaria porque es un bizcocho muy denso. 
La decoración la hice con nata montada y perlitas comestibles. 

INGREDIENTES
350 gr de mantequilla a tª ambiente
120 gr de leche
120 gr de azúcar glas

PREPARACIÓN
 Yo la hago en la THX y es poner todos los ingredientes en el vaso con la mariposa y programar 3min, vel.3.
Dejar enfriar y extender con una manga pastelera.
Si no teneis THX, poner todos los ingredientes en un bol y batir con las varillas hasta que esté bien mezclado todo.

 














COMO RELLENAR LA TARTA
Esta vez he hecho dos bizcochos redondos, repartiendo la masa en dos moldes. 
Dejar enfriar el bizcocho envuelto en papel de film, toda la noche en el frigorífico, para que se asiente.
Cortar los bizcochos por la mitad e igualar la parte de arriba para que queden planos.
Poner sobre la primera capa de bizcocho, mermelada de frambuesa y encima crema de mantequilla, y así con todas las capas.
Igualar los laterales con una espátula.
Adornar la parte de arriba haciendo dibujitos con la manga pastelera.  

Besitos.

SaraLu.