FLAN DE TURRÓN
Al final, después de darle muchas vueltas al menú de Navidad, decidí hacer este postre tan apropiado y la verdad es que acerté de lleno. Es muy fácil y además se hace con antelación (uno o dos días antes), su sabor a turrón es muy intenso y no llena mucho. Lo he hecho en flaneras individuales de aluminio y, aunque no es muy ecológico, me resultó muy práctico para un día con tanto ajetreo.
FLAN DE TURRÓN
INGREDIENTES (9 flanes individuales)
200 gr. de turrón de Jijona (del blando)
500 gr. de leche
200 gr. de nata líquida
100 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
Para adornar:
Caramelo líquido
Migas de galleta ( vamos, una galleta ""digestive" machacada)
PREPARACIÓN
Con Thermomix:
Triturar el turrón 5 seg. a vel. 5.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar 10 seg. a vel. 5. Bajar a vel. 2 y programar 8 min., 100ºC.
Echar en un molde o en flaneras individuales.
Dejar enfriar en el frigorífico.
Servir adornados con migas de galleta y caramelo líquido.
A mano:
Triturar el turrón.
Poner todos los ingredientes en un cazo y poner al fuego sin dejar de remover.
Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y continuar mezclado (tenemos que notar como engorda).
Echar en un molde o en flaneras individuales.
Dejar enfriar en el frigorífico.
Servir adornados con migas de galleta y caramelo líquido.
Besitos
SaraLu.
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