SARDINAS MARINADAS
Este es un plato que suelo hacer con anchoas grandes, pero cuando vi estas sardinitas en la pescadería no pude resistirme al verlas tan frescas y tan bonitas. Son ideales para el aperitivo, duran varios días en el frigorífico y se pueden congelar.
INGREDIENTES
500 gr de sardinas parrotxas
Un vasito de vinagre blanco
Un vasito de agua
Sal
Aceite de oliva virgen
Guindillas en vinagre para adornar
PREPARACIÓN
Limpiar las sardinas y quitar la espina, dejando los dos filetes.
En un bol poner el agua, el vinagre y sal, y colocar las sardinas boca abajo.
Dejarlas en el frigorífico unas 6 horas.
Aclarar las sardinas en abundante agua, quitarles las espinas laterales y dejarlas bien limpitas.
Colocarlas en una fuente, cubrirlas con aceite de oliva virgen y adornar con guindillas picaditas.
Besitos
Saralu.
Que buenas !!!!, no sabía que se podía hacer en sardinas, es la misma fórmula que para los boquerones. Creo que me gustarà. Besos y buena semana.
ResponderEliminaruuuyyy! qué buenas! voy a darle la receta a mi madre, seguro que las prepara en cuando la vea! jaja...
ResponderEliminar¡Qué ricas! Me encantan las sardinas, mi madre las hace en escabeche y son un vicio.
ResponderEliminarMmmm qué pinta, yo las hago igual pero con anchoas, con sardinas no lo he hecho nunca. Lo probaré.
ResponderEliminarQué ricas!!!!!!
ResponderEliminarHabrá que probarlas......
Besos
Ains!!! con una cervecita!!!! enhorabuena por tu blog, me encanta y por eso te he dejado un regalito en el mio, pásate cuando quieras a recogerlo. Un beso.
ResponderEliminarHola Sara! te devuelvo la visita a mi blog, pero es que además tus blogs me han encantado! así que te sigo en ambos, a partir de este instante!
ResponderEliminarUn beso!
A mi hijo le encantan los boquerones en vinagre, nunca había probado hacer así las sardinas. Seguro que están buenísimas!!!
ResponderEliminarMe encantan las fotos.
Un abrazo,
María
No se que me resulta más delicioso, si las sardinas o las fotos. Me encanta tu preparación, cómo lo ilustras ... se me está haciendo la boca agua!
ResponderEliminar