HAMBURGUESAS DE BONITO: UNA BUENA ALTERNATIVA A LA CARNE
Las hamburguesas son una comida todoterreno que gusta a casi
todo el mundo y gracias a eso han pasado de ser comida basura, a convertirse en
algo gourmet cuando se utilizan ingredientes de buena calidad.
Como prometí
poner más recetas de pescado, estas hamburguesas de bonito son una manera fácil de comerlo y perfecta para toda la
familia.
El bonito o el atún siempre me han parecido “la carne del mar”, por su
color rosado y la textura de su carne, y resulta ideal para esta preparación. He de reconocer que me ha encantado el
resultado y que las prefiero a las normales.
HAMBURGUESAS DE BONITO
INGREDIENTES (Para 4 hamburguesas)
Un cogote o una rodaja de bonito limpio de piel y espinas
Un diente de ajo
Un manojo de hojas de perejil
Un huevo ecológico o campero
Unas cucharadas de pan rallado
Un chorrito de leche
Sal y pimienta
Harina para rebozar
PREPARACIÓN
Picar el bonito a mano con un cuchillo grande, es muy fácil hacerlo porque es una carne muy tierna.
Machacar en un mortero el ajo pelado con el perejil.
En un bol batir el huevo junto con chorrito de leche.
Añadir el bonito picado, el ajo, el perejil y un par de cucharadas de pan rallado.
Mezclar bien todo y salpimentar al gusto.
Hacer las hamburguesas utilizando un aro de emplatar o un cortador de galletas y pasarlas por harina.
Hacerlas a la plancha con un poco de aceite y servir calientes.
Pueden comerse solas o completas,
como ésta, acompañadas con encurtidos caseros como
los que os enseñé en este post.
Y si os gusta el bonito, os encantará esta receta de bonito escabechado y estos pintxos bodeguilla.
Besitos
Y recuerda que me haría muchísima ilusión que me siguieras en:
¡Me encanta la idea, Sara! Y tiene una pintarraca tremenda. Yo había pensando hacer algo parecido, aunque con salmón, pero nunca me pongo...
ResponderEliminarSeguro que quedan buenísimas también. Besos
EliminarMe gusta, ahora que tenemos que hacer un poco de régimen irá bien. besos.
ResponderEliminarTengo que probarla, tiene una pinta buenísima!!!
ResponderEliminarbesos,
Uf qué rico
ResponderEliminarAl ver la foto ya me encantó!!! Bueno y saludable!!!! Ideal!!! Lo probaré!!!
ResponderEliminarBesitos
Una propuesta que me ha parecido magnifica. Bss
ResponderEliminarQué buena! Y la temporada de bonito a punto de empezar!
ResponderEliminarAprovecho para felicitarte por tu cumpleblog deseandote muchos más años de diversión y creatividad y yo que lo vea!
Un beso guapa!
Susana [Muchomasquecupcakes]
Me encanta esta receta! una manera mucho más sanota y rica de comernos una rica hamburguesa, asique con tu permiso me la anoto porque tengo que probarla! bss
ResponderEliminarMira que no soy nada de pescado, pero con la pinta que tiene esa hamburguesa... me da que tiene que estar riquisima!!
ResponderEliminarMuchos besos!
Nika
Adoro el bonito Sara, seguro que pruebo esta hamburguesa, tiene una pinta espectacular. Además con la idea del aro cortador, que también tengo, para que queden perfectas, me encanta. Y con la cervez que se ve detrás, de diez, qué buena. Las fotos preciosas. Un besico y feliz miércoles.
ResponderEliminarLa voy a hacer etse finde. La pi ta es maravillosa debe estar buenísima
ResponderEliminarbesos
emma
Sara yo me la pido. Que rebuenas deben estar, en casa nos encanta el bonito y ahora toca.
ResponderEliminarGracias por compartir tu receta.
Beso
Pi
Ya es época de bonito y tu recta viene que ni caída del cielo, enhorabuena, sigue así, un beso
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Uf!! que pinta tiene, lo tengo que probar!... y que tipo de pan has utilizado que tiene que estar riquísimo?
ResponderEliminarQue idea más buena para que los niños, y no tan niños coman pescado. Te han quedado genial!!!! Un beso
ResponderEliminarLa verdad es que nunca me ha atraído especialmente la idea de comer una hamburguesa de "no carne" pero... con lo rico que está el bonito y viendo tu foto.... ¡quién dice que no! Me guardo la idea, que lo mismo me animo ;)
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