CLAFOUTI DE MELOCOTONES ESPECIADOS
Hola a tod@s ¡Cuánto tiempo
sin pasar por aquí! La verdad es que me han sentado muy bien las vacaciones
blogueras y las otras, por supuesto, y espero que a vosotr@s también y que
hayáis vuelto con muchas ganas de cocinar y hacer cositas con vuestras manos.
Me fui con muy buenos propósitos y muchos deberes para
hacer, pero me ha sido imposible cumplirlos todos… que le vamos a hacer. Pero
no os preocupéis porque tengo una lista enorme de ideas que pienso compartir
más pronto que tarde con tod@s vosotr@s.
Además me encuentro inmersa en la renovación de blog de la
mano de Maricruz de Capuccinno Factory y
gracias a la generosidad de Manderley de
Guindilla y Canela, y ando reordenando todo, por lo que me está costando
un poco preparar post para publicar.
Bueno, ¿qué tal las vacaciones?, espero que fenomenal y que
hayáis descansado y disfrutado mucho. Yo este año he aprovechado mucho la
playa, a pesar del mal tiempo he ido todos los días a nadar al mar y he de
reconocer que me ha sentado fenomenal: me encuentro más fuerte y más vital.
Y
para terminar hemos pasado una semana en uno de los lugares más mágicos que
conozco: Cadaqués. Ha sido una semana “a
remojo” , porque nadar en el Mediterráneo es como nadar en una pecera gigante, con el agua
tan azul y tranparente, toda llena de peces….una auténtica gozada.
Además he hecho algo que tenía muchas ganas de hacer y es
hacerle fotos al amanecer. Fue una experiencia increíble y relajante que
recomiendo a todo el mundo, y este es el resultado.
El color del cielo a esa
hora me recuerda mucho al de los melocotones maduros y con ellos he preparado
la receta de hoy, un clafouti de melocotones especiados, un postre ligero y
delicioso, muy fácil de hacer.
CLAFOUTI DE MELOCOTONES ESPECIADOS
(para 8 raciones)
Ingredientes:
Una
nuez de mantequilla
1 Kg de melocotones
maduros
3 cucharadas de azúcar moreno
Una rama de canela
5 clavos de olor
4
huevos eco o camperos
50gr de almendras
u otros frutos secos molidos
25gr de maicena
150gr de azúcar moreno
200gr de
leche de avena o normal
Preparación:
Pelar los melocotones y cortar en gajos.
En un
sartén poner la mantequilla y cuando empiece a oscurecerse añadir los
melocotones, el azúcar y las especias.
Cocinar
a fuego medio unos 10 min, reservar.
Moler las almendras.
Encender el horno a
180º.
En un bol mezclar el resto de los ingredientes hasta formar una crema.
Engrasar una fuente de horno plana, añadir los melocotones con su jugo y cubrir
con la crema.
Hornear unos 40-45 minutos, hasta que esté cuajado.
Servir
templado con una bola de helado para acompañar.
Nota: Si no tienes almendras puedes usas frutos secos crudos
variados para sustituirlas, a mí personalmente me gusta aún más.
He empezado con un postre fácil para que os animéis a hacerlo y a compartirlo con vuestra gente.
Me alegro de volver a estar con vosotr@s.
Besitos
Que manos tienes para cocinar y fotografiar... Estoy segura de qué es un placer fotografiar al amanecer, tus imagenes lo dicen todo... Me atreveré con la receta pero lo del amanecer tendré q llevarlo a cabo con alguien más experto... Besos
ResponderEliminarUnas fotos del amanecer preciosas como todas las demás y ni que decir de esta deliciosa Clafouti de melocotones, tiene que estar deliciosa! bss
ResponderEliminarQue genial, ya estas por aqui!!! Mira que sienta bien el verano! Volvemos todas con un monton de ganas, es fantastico!!
ResponderEliminarMenudas fotozas!!!
Muchos besos!
Nika
Precioso!!!Y las fotos una pasda!!!Que arte por favor!!! =) =) =) Un besoo
ResponderEliminar¡Hola Sara!....me alegro que hayas disfrutado en tus vacaciones....
ResponderEliminarEste clafoutis tiene un pintón increíble....y me has traído recuerdos de cuando mis niños eran pequeños veraneando en Cadaqués.
Besos guapa...¿nos tomaremos ese café en el transcurso de este curso?..jajaja...yo espero que sí.
Marialuisa