FONDANT DE CHOCOLATE COMO NUNCA LO HAS VISTO
Me encanta este postre, es fácil, original y delicioso. Un día por casualidad di con este video, donde se explica cómo se hace y cuando terminé de verlo me dí cuenta de que tenía la boca abierta y no paraba de salivar..¡¡¡necesitaba chocolate!!!. Es impresionante y como yo no soy capaz de hacer un "paso a paso" ni parercido, sólo os dejo la receta. Yo he utilizado como moldes unas tacitas antiguas que encontré en un mercadillo y que han resistido el calor del horno.
INGREDIENTES170 gr. de chocolate fondant
170 gr. de mantequilla a tª ambiente.
3 huevos enteros
3 yemas
60 gr. de azúcar
50 gr. de harina
Una tacita de café expreso (opcional)
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 240º.
Trocear el chocolate, colocarlo en un cuenco y calentarlo un minuto en el microondas. Sacarlo. añadirle la mantequilla en trocitos y mezclar hasta que quede totalmente fundido.
Añadir los huevos, las yemas y el azúcar y mezclar.
Añadir la harina mezclando con cuidado.
Por último añadir el café, si se quiere. (Yo no le he puesto porque era para los niños)
Repartir en moldes pequeños de flan o tacitas y meter al horno 7 minutos.
Servir inmediatamente, debe estar hecho por fuera y cremoso por dentro.
Puede hacerse con antelación y congelarlo; en ese caso tendremos que meterlos al horno 10 minutos sin descongelar.
Besitos
SaraLu.
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