EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE

EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE

• 11.13.2011

Cuando hice la receta de la morcilla de chocolate utilicé un bizcocho de chocolate comprado porque tenía prisa, así que dejé pendiente esta receta. La verdad es que no se porqué no la he hecho antes porque es uno de los mejores que he probado y lo suelo hacer mucho para los cumpleamos de los niños. Tiene un sabor intenso a chocolate y es ideal para rellenar con nata o mermelada de fresa.

INGREDIENTES

6 huevos

200 gr. de chocolate fondant

120 gr. de mantequilla blanda

150 gr. de azúcar

120 gr. de harina de repostería

Una cucharadita de levadura química

50 gr. de leche o coñac (depende…)

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Encender el horno a 180º.

Separar las claras, añadirles la sal  y montarlas a punto de nieve. Reservar.

Trocear el chocolate, echarlo en un bol y fundirlo en el microondas uno o dos minutos.

Agregar la mantequilla y el azúcar y mezclarlo bien.

Añadir las yemas una a una y la leche o el coñac.

Echar la harina con la levadura y envolver bien con una espátula.

Por último añadir las claras montadas y mezclar con cuidado.

Colocar la mezcla en un molde engrasado y meter al horno unos 45 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Uhmmm, chocolateee!!!!!

Besitos

SaraLu.