BOMBITAS DE FOIE
Lo que más me gusta de este plato es que parece el postre, pero en realidad es el aperitivo, ideal para acompañarlo con una copa de champange o cava.
Para las bombitas he seguido la receta original al pie de la letra, bueno, he usado margarina en vez de mantequilla, pero por lo demás tal y como dice.
BOMBITAS DE FOIE
INGREDIENTES (Para el relleno)
200 gr de paté al Oporto u otro que nos guste, de sabor contundente.200 ml de nata para montar bien fríaSal y pimienta2 cucharadas soperas de azúcar.
REALIZACIÓN
Poner en un bol el paté troceado y la nata, batir con las varillas hasta que quede montado.Rectificar de sal y pimentar a nuestro gusto.Poner en una manga pastelera.
Pinchar con un cuchillo la base de la bombita y rellenarla.Colocarlas en forma de pirámide.
En una cazuela de fondo grueso poner azúcar con un poquito de agua y calentar hasta obtener un caramelo dorado.Dejar templar un poco y con dos tenedores adornar las bombitas con hilos de caramelo.
Si queréis ver más versiones de este plato, pasaros por la cocina de una bancaria estresada.
Besitos
Con lo que me gusta el foie, como para empezar y no parar con estas bombitas!! :)
ResponderEliminarSaludos.
Que buen plato para las fechas que estan al llegar!!!
ResponderEliminarBesos!
Nika
Jo que ricas tienen que estar. Es una propuesta fantástica. Me encanta !!! Un besote gordo y feliz martes guapa.
ResponderEliminarMuy buen cambio, acertaste de pleno, te quedaron fantásticas, besosss!!!
ResponderEliminarLas bombitas ya las conozco porque yo tambien las he hecho pero el relleno de foie debe estar delicioso! Besitos
ResponderEliminarMuy bueno para estas fechas y diferente.
ResponderEliminarBesos
Raquel
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Hola Saralú, qué buena propuesta, debe quedar buenísima la mezcla del foie con el caramelo, mmmmmm... Tomo nota...
ResponderEliminarUn abrazo!
hola!!! vaya delicia y que monada presentado, desde luego que es para no parar de comer! me han encantado, un besin. Silvia
ResponderEliminarHola Saralú! Qué bombitas tan deliciosas! Te han quedado geniales y la presentación es fantástica!
ResponderEliminarUn besito
Munnnnnn que pinta más rica.
ResponderEliminarMadre mía que buena pinta... con loq ue me gusta a mí el foie! ;)
ResponderEliminarCon lo que me gusta a mi el foie! Y la presentación me parece súper elegante e ideal para estas navidades.
ResponderEliminarUn beso!
Madre mia, vaya cosa rica, te han quedado fantasticos y con esa presentacion estan divinos.
ResponderEliminarUn aperitivo muy elegante para estas fiestas.
ResponderEliminarUn beso!
Muy ricas también rellenas de foie, con cava ya ni te cuento. Bss.
ResponderEliminarQue delicia por favor! Te ha quedado de lo más gourmet y sibarita con esos hilos de caramelo y si lo acompañas con cava ya es la repanocha. Me ha encantado.
ResponderEliminarBesos
Súper buena idea!!!!! Me encanta la opción del foie, si señora!!!!
ResponderEliminarGenial, muchas gracias, me la apunto para la mesa de nochebuena!!!
Un abrazo.
Que maravilla de aperitivo, creo que va a caer algún día de estas fiestas, yo también adoro el foie!
ResponderEliminarbesitos
¡Qué toque tan navideño les has dado! Seguro que son una delicia!
ResponderEliminarBesos
Susana [Muchomasquecupcakes]
Ya lo creo queda un aperitivo de lujo!! me lo llevo para estas fiestas, bicos
ResponderEliminarAbsolutamente genial como siempre, me has tocado el corazón con el foie, Mira que igual las hago así para noche buena. Besos. Yolanda.
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